В Виннице на полуострове Бригантина 9-10 октября планируют провести фестиваль винницкой гастрокультуры «ПроСАЛО и До сала». Это новый для города проект популяризации подольской кухни и Виннице, как туристического бренда. Локации развернут у спортивной площадки.
По словам директора департамента маркетинга и туризма Винницкого городского совета Александра Вешелени, рестораторы, которые позиционируют подольской кухню, обнаружили большой интерес к участию в фестивале.
«Во время фестиваля будет ярмарка ремесел, обустроят различные локации с мастер-классами, лекциями об истории подольской кухни. Также будут проводиться кулинарные шоу и соревнования между поварами », — говорит Александр Вешелени.
В общем рассчитывают, что за два дня фестиваль посетит до 5000 человек.
Планируют развернуть 10 локаций, где рестораторы будут готовить пищу с использованием традиционных для региона продуктов.
На фестиваль приглашают и известных медийных лиц, но пока не раскрывают секрет, кто именно будет проводить мастер-классы и лекции на тему украинской гастрономии, технологий использования сала и других локальных ингредиентов в приготовлении блюд.
